El kit de ginebra casero
La ginebra ganó popularidad en la década de 1920 durante la prohibición y la industria clandestina del "contrabando" dio paso a la "ginebra de bañera", un brebaje áspero y turbio que era fácil de preparar mezclando alcohol de grano y agua. Fue durante esta época que se crearon los cócteles de ginebra, principalmente para enmascarar el sabor. Ahora puedes mezclar tu propia ginebra con The Homemade Gin Kit... sin necesidad de bañera.
Sarah y Joe Maiellano empezaron a elaborar su propia ginebra en casa en 2012. Cuando decidieron emprender un negocio, se fijaron el objetivo de vender 250 kits en ocho meses. En cambio, vendieron 2.500 en dos meses. En su primer año vendieron 10.000 kits. “El kit ofrece a nuestros clientes las herramientas y el conocimiento necesarios para convertir una aburrida botella de vodka en una excelente ginebra de producción limitada”. El proceso completo solo lleva 36 horas.
El kit de ginebra casera incluye dos botellas de vidrio pequeñas, un colador de acero inoxidable, un embudo, una lata de ingredientes botánicos y una lata de bayas de enebro. Los ingredientes botánicos a base de hierbas incluyen pimienta negra tellicherry, lavanda, hinojo, romero, cilantro, pimienta de Jamaica, cáscara de limón seca, laurel y cardamomo. Las recetas incluyen opciones para hacer tu propia ginebra original, ahumada o especiada. El sitio web también ofrece latas de recarga de enebro y ingredientes botánicos, así como botellas de recarga.
Este es un proyecto de bricolaje perfecto para un entusiasta de la ginebra, un mixólogo emergente o un novato en la preparación de cócteles. Las instrucciones son simples: comience con su propia botella de vodka y agregue las bayas de enebro, que se remojan durante 24 horas. Luego, agregue los ingredientes botánicos que elija y espere otras 12 horas. Después de solo 36 horas, estará listo para disfrutar de su propia ginebra casera. El sitio web de Homemade Gin ofrece varias recetas de cócteles de ginebra, o disfrútelos directamente.
El producto final no será un líquido totalmente transparente, como la ginebra o el vodka que se compran en una tienda. El kit de ginebra casera crea una ginebra compuesta; una que no se ha destilado nuevamente después de infusionarla con las bayas y los ingredientes botánicos. Se debe esperar un tono amarillento o turbio.
Si eres un fanático de la ginebra, es poco probable que tu ginebra casera vaya a reemplazar por completo tu botella de Hendrick's, Beefeater o Bombay, pero te permitirá conocer el proceso de elaboración de la misma, además de ser un tema de conversación excelente. Una vez que hayas preparado tu bebida, invita a algunos amigos a tu bar privado y disfruta de una velada de cócteles de ginebra.
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